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3 participantes

TRUFAS DE CHOCOLATE

sissi

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Mensaje n°1

TRUFAS DE CHOCOLATE

sissi Mar Dic 21, 2010 2:20 pm

Ingredientes

250 gr. de chocolate en polvo.
1/2 bote de leche condensada.
200 gr. de nueces molidas.
1 yema de huevo.
Chocolate rallado

Preparación:

Mezclamos el chocolate en polvo con la leche condensada las nueces molidas y la yema de huevo, lo trabajamos bien, hasta que esté homogéneo. Lo dejamos en el congelador hasta que endurezca.

Cuando esté duro, formamos bolitas y las rebozamos en chocolate rallado. Las trufas es mejor que las enfriemos en el frigorífico hasta el momento de servirlas, pues frías están más buenas.

José Luis

José Luis: Administrador; Mensajes : 914
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Mensaje n°2

Re: TRUFAS DE CHOCOLATE

José Luis Mar Dic 21, 2010 9:50 pm

mmmmmm, para pecar sin miramientos

sissi

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Mensaje n°3

Re: TRUFAS DE CHOCOLATE

sissi Mar Dic 21, 2010 11:17 pm

]pues no te cortes,tú peca jajaja

José Luis

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Mensaje n°4

Re: TRUFAS DE CHOCOLATE

José Luis Vie Dic 24, 2010 3:37 pm

Pues no me he cortado. Ayer, al salir del trabajo me fui al carrefour, que me pilla de paso, y compré los ingredientes. Las nueces no las encontré ya molidas, así que, he tenido que hacer un trabajo previo para molerlas. Como no tengo ningún aparato triturador he utilizado el proceso de machacarlas, dentro de la bolsa, con los dedos y cuando ya eran trozos pequeños, tipo lenteja, empezar a golpearlas con un vaso de cristal grueso, como si fuese un martillo.
No han quedado molidas como polvo, pero después de una media hora, he considerado que ya estaban muy picaditas y machacadas. Ha quedado algún pequeño trocito, en fin

En el mismo recipiente, un bol de cristal, he añadido el chocolate en polvo, la leche condensada y la yema de huevo. No he recordado hacer fotos hasta que ya había empezado a mezclar.

TRUFAS DE CHOCOLATE M8zoty

El paquete de chocolate en polvo era de 200 gr. en lugar de los 250 gr que dice la receta. Aún así esa mezcla era imposible de trabajar, así que después de pensar si iba a por más leche condensada, he pensado que un chorro de leche sin condensar podría valer. Dicho y hecho. Eso me ha permitido trabajar la masa para su mezcla homogénea. Y así me ha quedado, justo antes de meterlo al congelador.

TRUFAS DE CHOCOLATE 287jdc9

El siguiente paso, en unas horas, será hacer las bolitas y rebozarlas en fideos de chocolate, pues es lo que encontré. No me apetecía nada la idea de comprar un rayador, chocolate y estar rallando chocolate. Seguiré informando Very Happy

Myriam

Myriam: Administrador; Mensajes : 75
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Mensaje n°5

Re: TRUFAS DE CHOCOLATE

Myriam Vie Dic 24, 2010 5:19 pm

Jajaja que bueno!! Que te queden ricassssssss!! Very Happy

José Luis

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Mensaje n°6

Re: TRUFAS DE CHOCOLATE

José Luis Sáb Dic 25, 2010 1:46 pm

Así han quedado, las he vuelto a meter al congelador hasta el momento en que me vaya a casa de mi hijo porque tienden a deshacerse. Está claro que el chorro de leche que le eché, debió ser medio chorro de leche. No son esferas perfectas ni mucho menos, pero de sabor están excelentes TRUFAS DE CHOCOLATE 631544

Myriam

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Mensaje n°7

Re: TRUFAS DE CHOCOLATE

Myriam Sáb Dic 25, 2010 7:03 pm

Pero es que las has pegado todas unas con otras? TRUFAS DE CHOCOLATE 445604

Pero bueno seguro se las comerán todassss!! TRUFAS DE CHOCOLATE 580770

José Luis

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Mensaje n°8

Re: TRUFAS DE CHOCOLATE

José Luis Sáb Dic 25, 2010 9:38 pm

Pues, efectivamente, Myri. No se me ocurrió, pero en casa de mi hijo me dieron la solución para otra vez. De hecho la aplicamos allí mismo a las trufas que quedaron después de la primera ronda jejejeje.
Consiste en poner cada trufa en un envoltorio de papel de los que se utilizan para hacer magdalenas y quedan genial, no hay que toquetearlas todas para coger una y no se ensucian los dedos al comerla, etc.
Sorprendí a todos al presentarme con ellas hechas y les gustaron, además; así que.... Gracias por la idea Cris Very Happy